süt helvası tarifi ne demek?

Süt Helvası Tarifi

Süt helvası, özellikle Tekirdağ yöresine ait, süt, un, şeker ve tereyağı ile yapılan lezzetli bir tatlıdır. İşte temel bir süt helvası tarifi:

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağını tencerede eritin.
2. Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurun. Unun yanmamasına dikkat edin.
3. Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin ve sürekli karıştırın.
4. Şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Helva koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın.
6. Servis kaselerine paylaştırın ve üzerini tarçın ile süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

Püf Noktaları:

• Unun iyice kavrulması helvanın lezzeti için önemlidir.
• Sütün yavaş yavaş eklenmesi topaklanmayı önler.
• Helva piştikten sonra dinlendirilmesi kıvamını daha iyi almasını sağlar.
• İsteğe göre vanilya veya limon kabuğu rendesi de eklenebilir.